הבית > חדשות > תוכן
האם דיאטה קטוגנית באמת טוב?
Aug 13, 2018

יש דיאטה קטוגנית מאוד פופולרי, נמוך דיאטה דלת פחמימות, דיאטה כי כבר מזמן נחשב לעזור לרדת במשקל נחשב מאוד. אך מחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת Journal of Physiology מצא כי דיאטות קטוגניות , תוך שהן תורמות לירידה במשקל בטווח הקצר, עשויות להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 מוקדם בתזונה.


דיאטת Ketox וסוכרת מסוג 2

סוכרת מסוג II היא אחד האתגרים הדוחקים ביותר של זמננו, והמטרה האולטימטיבית אינה מובנת לחלוטין. עמידות לאינסולין משמעה שאינסולין משוחרר מהדם ומעורב בוויסות רמות הסוכר בדם, וגם שולח איתות לכבד כדי לעצור את הפרשת הסוכר. לאחר מערכת זו פגום, הגוף לא יוכל להשתמש באינסולין כראוי, והתוצאה תהיה היפרגליקמיה.

 

החוקרים האכילו עכברים עם שתי דיאטות שונות, דיאטה קטוגנית ותזונה עשירה בשומן, שהובילה להתנגדות לכבד לאינסולין, ולאחר מכן ניסויים מטבוליים סטנדרטיים כדי לחקור את השפעות האינסולין במהלך התפתחות בעלי החיים. השפעת הסוכר (בעיקר כבד) ורקמות (בעיקר שרירים) על ספיגת הסוכר.

 

נמצא כי למרות שחיות הדיאטה הקטוגניות נראו בריאות במצב הצום, הן הראו ירידה בסובלנות הגלוקוז בהשוואה לבעלי חיים עתירי פחמימות, עתירי שומן, מערביים (HFD). במידה רבה יותר. בנוסף, נמצא כי השפעה זו אינה נגרמת על ידי שחרור גלוקוז או לקוי ספיגת גלוקוז רקמות, אבל בגלל האינסולין מעכב ייצור גלוקוז בכבד. ניתוח הנתונים הראה כי ההשפעות המוקדמות של צריכת HFD על גלוקוז אנדוגני עשוי להיות חלק מהתגובה הפיזיולוגית הנורמלית להגברת ספיגת השומנים ולחמצון, וכי עמידות אינסולין מערכתית נובעת מהוספת גלוקוז תזונתי לגלוקוז שנגזר על ידי ה- EGP. ל.


ketogenic diet.jpg

 

לפיכך, החוקרים הגיעו למסקנה כי הדיאטה הקטוגנית שולטת ברמות גלוקוז בדם חריגות וכי עמידות לאינסולין קיימת בכבד. זה עלול להגביר את הסוכרת מסוג 2 כאשר הכבד אינו מסוגל להגיב לרמות נורמליות של אינסולין כדי לשלוט ברמות הגלוקוז בדם. סיכון. יחד עם זאת, החוקרים גם אמרו כי הניסוי העכבר יש מגבלות מסוימות, ולכן אפשר רק להסיק כיצד לטווח קצר דיאטה ketogenic משפיעה על בריאות האדם. התוכנית העתידית היא להמשיך ולנהל מחקר ניסיוני אנושי. בנוסף, המחקר לא ניתח האם דיאטות קטוגניות ארוכות טווח מובילות להשמנה, ויש לדון במנגנונים הבסיסיים; האם יש תגובה פיזיולוגית נפוצה בין דיאטות פחמימות נמוכות לבין דיאטות פחמימות עתירי שומן בפחמימות, ובכך גורמת להתנגדות לאינסולין בכבד. נדרש מחקר נוסף.


ירידה במשקל VS סוכרת

בחודשים האחרונים, הדיאטה הקטוגנית המבוססת על צריכת פחמימות נמוכה, זינקה, והיא יצאה לשיאה. עבור תופעה זו, "העולם מזונות" מגזין שפורסם לאחרונה מאמר כדי לחקור את המגמה הזאת ואת אסטרטגיות אחרות הרזיה מנקודת המבט של מספר dietitians.

 

התזונאית שרון פאלמר אמרה כי למרות שהתזונה הקטוגנית מאוד פופולרית, אין ראיות לכך שהיא טובה לבריאות, אך מגיפה זו תגרש מאכלים בריאים רבים, כגון דגנים מלאים, פירות, ירקות ושעועית, חד צדדית. פרופורציה של חלבון, פחמימות ושומנים, לטווח ארוך, כמה חומרים מזינים חיוניים כגון ויטמינים, מינרלים, סיבים צמח החומר יהיה חסר. בנוסף, אם ketosis הוא מצב אידיאלי של הקיום לטווח ארוך של הגוף, ואין ידוע, הדרך הבריאה ביותר ויעילה לרדת במשקל היא לדבוק בדיאטה במשך זמן רב.

 

קירסטי בארט, דיאטנית רשומה ודוברת האגודה הבריטית לדיאטה (BDA), סבורה כי למרות שיש ראיות לכך שהתזונה הקטוגנית אכן מקדמת ירידה במשקל, היא אינה טובה יותר מאשר דיאטות אחרות. אנשים עשויים להיות נוטים יותר מזונות המסייעים להגביר את השובע, כגון מזונות עתירי שומן, חלבון גבוה, וכמה ירקות עשירים בפחמימות, כגון סיבים. הרגלי האכילה של אנשים עתיקים נטו יותר לתזונה הקטוגנית , כי בימי קדם, רבים מן המאכלים המקודמים היו חלק מתזונה דלת פחמימות.